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lorolisto y el valle del jerte

El Valle del Jerte es uno de esos lugares que siempre guardas en la carpeta de los sueños para salir a robar olores y embotellarlos en algún recipiente de ese alabastro que manos artesanas pulen con mil colores y formas en talleres familiares, en ese pueblo con nombre de valle y de río.

Quién sabe si esa tradición no naciera en esos tiempos en que la mano del árabe escribió Xerete (río de aguas cristalinas) dando nombre para siempre a este lugar también apodado por los romanos como el “Valle del gozo”.

Cómo no querer morir para nacer de nuevo, en un lugar en el que caminar por los infiernos es encaramarse al cielo entre cerezos y olores a tomillos y orquídeas, arropado por sabias sombras de robles melojos y castaños nacidos entre helechos que han visto hace milenios el trasiego de nómadas celtas pastoreando sus rebaños, dejando a su paso rastros de sueños, magias blancas y leyendas por los montes de Gredos y Tormantos.

Lugares para remontar el tiempo imaginando castros y magias celtas de flores blancas o azafranes silvestres, para endulzar amores, junto a esas gargantas de aguas furiosas y transparentes, que discurren entre granitos moldeados en forma de pilones naturales cincelados por los escultores del viento y del agua.

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Acceder al Valle del Jerte llaneando desde Plasencia, (la ciudad que colonizaran los romanos de la Galia Cisalpina, fundada entrado el Siglo XII  por Alfonso VIII), o a vista de pájaro desde Tornavacas o desde  Piornal, es sentir al instante la caricia de ese microclima que hace de los veranos primaveras y parece extender las nieves del invierno hacia marzos y abriles blanqueados por una explosión de millones de cerezos en flor que inundan el Valle y los sentidos, de aromas y bellezas difíciles de definir con la escritura. Incluso observando de cerca ese espectáculo natural, se enmudece la palabra, dando paso a sensaciones que te hacen notar el valle hasta e

Cuántas historias de amores se habrán dado cita en ese lienzo natural, que parece bordado por bolillos y ligeras y expertas manos de las mujeres de esos pueblos serranos.

Subir a los infiernos en cualquier época, adentrándose en la Reserva Natural con ese nombre, es sentir la vida a cada paso del camino. Sólo se requiere cariño y respeto por estas tierras y un buen calzado de andarín para remontar los caminos que te elevan hacia las cumbres bordeados por  tejos, madroños, acebos y abedules, y las voces armónicas de oropéndolas, arrendajos y abubillas que te hacen llevadero el caminar, hasta que por fin te reciben los piornales y los enebros, vigilados por milanos y buitres que te señalan que estás más cerca del cielo.

stremecerte los sentidos.

Si alguien no cree que en estos lugares se ven ciervos volando, sólo tiene que detenerse a mirar esa bella mariposa conocida como el ciervo volador y observar a los ejemplares machos librando crueles batallas con sus cuernos o apéndices cefálicos alardeando de estandartes de hermosos colores.

Seguramente Carlos I al conocer estas tierras en su camino desde Valladolid, pensó con pena no haber adelantado su retiro definitivo en el Monasterio de Yuste.

Río Jerte entre montañas y entre historias de celtas, árabes, romanos y reyes, cuyas huellas han quedado alojadas en 11 bellos pueblos esparcidos por el Valle. Unos ribereños como Navanconcejo, Cabezuela del Valle, Jerte. Otros encaramados en el monte como Tornavacas, El torno, Barrado, Cabrero, Las casas del Castañar, Piornal, Rebollar Y Valdastillas. En todos ellos la arquitectura popular es acogedora. Calles empinadas y balcones que se unen frente por frente saludáPueblos para vivir sus fiestas y costumbres ancestrales. Perseguir al Jarramplás en Piornal, asomarse el 2 de mayo a las hogueras de Tornavacas, echar un  trago de “gloria” o de “vino arropado” en Jerte  por la fiesta de los Santos, mientras nos reunimos para asar los “calbotes”, ofrecidos por los generosos castaños del lugar. Andar por la Candelaria en febrero, y observar la llegada del ganado transhumante buscando los nuevos pastos extremeños. Perderse en cualquier época en el barrio de “La Aldea” de Cabezuela del Valle, para sentir su historia de siglos. En abril, Comer pan y queso en Casas de Castañar en la romería de San jorge. También dar otro trago de buen kirsch en Cabrero, sin olvidarnos de ese aceite exquisito producido en Valdastillas.

Jerte apacible y hospitalario, Valle del gozo peleado con las prisas y los aceleradores. Jerte para oír los sonidos del agua y los del silencio. Jerte para morir y nacer de nuevo…………………………..

 
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Publicado por en enero 7, 2010 en anecdotas de lorolisto

 

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LOROLISTO Y EL FINAL DE LAS FIESTAS

LOROLISTO Y FINAL DE LAS FIESTAS

Hoy  ya terminaron todas las fiestas y tenemos que empezar por recoger  todas las cosas de navidad que tenemos en casa, el árbol, adornos, belen, todo para el próximo año, guardarlo en cajitas………….

¿Qué tal se han portado los reyes? yo no me puedo quejar………………….

Hoy mirando una cámara que estaba rota, he encontrado unas fotos de las fiestas de mi pueblo y os las voy a mostrar de paso os diré como hago el flan de huevo ,para que os quede un buen sabor de boca después de las fiestas

Esta foto es de las fiestas de A LDEALENGUA

Tenia la receta que me dio  isabel, en un trozo de papel guardado entre las páginas de un libro en la cocina.

Buscando entre los recetarios algo “llamativo” para preparar un postre encontré el trozo de papel en cuestión y del que ya no me acordaba.

Me hizo gracia que apareciera de repente, sin buscarla, y me decidí a preparar de postre un     “flan de huevo casero

.

INGREDIENTES

  • 5 huevos (XL)
    750 ml. de leche entera
    10 cucharadas de azúcar, dos por cada huevo.
    Caramelo líquido:
    3 Cucharadas de azúcar

PREPARACION:

  • Preparamos el caramelo en una sartén, con las tres cucharadas de azúcar y media de agua.
  • El caramelo tiene que tener un color oscuro, sin llegar a que se queme el azúcar, ya que luego amargaría en vez de endulzar.
  • Vertemos el caramelo en una flanera extendiendo bien el caramelo por los bordes del molde.
  • En lo que se enfría el caramelo batimos en un bol, los huevos el azúcar y la leche
  • Lo vertemos en la flanera y lo introducimos al horno a 200º al baño María durante una hora más o menos.
  • Al cabo de la hora puedes pincharlo con un cuchillo para ver si está totalmente cuajado. Si sale limpio el flan está hecho. Por el contrario si sale manchado cierra el horno y déjalo otros diez minutos más
  • Una vez elaborado, lo sacamos del baño María, dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando lo esté lo guardamos en la nevera sin sacarlo del molde hasta que vayamos a usarlo el día siguiente.
 
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Publicado por en enero 7, 2010 en aldealengua

 

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LOROLISTO Y SU COCHINILLO ASADO

COCHINILLO ASADO

Ingredientes para preparar Cochinillo al Horno Hecho en Casa.

  • Medio cochinillo
  • Sal
  • Ajo perejil
  • Orégano
  • Laurel
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Y una copita de vino blanco

Cómo Preparar Cochinillo al Horno Hecho en Casa.

  • Comprar en la carnicería 1 tostón de 4 kilos y medio aproximadamente limpio y abierto por la mitad. Sazonar copiosamente por dentro,
  • En el mortero machacar 6 ajos  con  perejil
  • Espolvorearlo por dentro
  • También el orégano
  • Y el chorrito de aceite
  • El horno lo calentaremos  15 minutos antes,
  • En la bandeja del horno ponemos 5 ajos  y 3 de laurel ,la copa de vino blanco  y agua.
  • El cochinillo lo pondremos en la parrilla por encima de la bandeja..
  • Tenemos que tener cuidado de que no se quede sin agua la bandeja de abajo , se lleva mas de un litro de agua..
  • Dos horas por un lado y dos horas por el otro
  • Antes de darle la vuelta, rociamos con un chorrito de vinagre y encendemos el grill ,ya al final por un lado y por otro.
  • A lorolisto le queda muy bien para chuparse los dedos
 
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Publicado por en enero 5, 2010 en aldealengua

 

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LOROLISTO Y SU SOPA DE PESCADO

LOROLISTO Y SU SOPA  DE PESCADO

Ingredientes para preparar Sopa de Arroz y Marisco.

  • 1 litro de caldo de pescado.
    Arroz blanco (2 puñados).
    1/4 gambas.
    ¼ almejas
    1 calamar
  • 2 huevos duros

Cómo Preparar Sopa de Arroz y Marisco.

  • Poner al fuego el fumé de pescado, y echar dentro el arroz. Dejar hacer destapado hasta que el arroz  esté tierno (unos 20 minutos). Aparte, saltear en la satén , 1 ajo, cebollita, un poquito de pimiento y un tomate, yo cuando ya esta  pochado lo paso por la turmis,,le añado las gambas ,almejas ,y el calamar, y una copita de vino blanco , si puede ser de ribera del Duero , y le desmenuzo los dos huevos duros y lista para comer……………………..
 
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Publicado por en enero 5, 2010 en aldealengua

 

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LOROLISTO Y EL RATONCITO PEREZ

LOROLISTO OS CUENTA

 
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Publicado por en enero 5, 2010 en aldealengua

 

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LOROLISTO Y LA CENICIENTA

Para mis niñas, que están esperando, con mucha ilusión ,sus reyes
Por la ilusión y la inocencia de todos los niños los cuentos de siempre………………

Estas imágenes son de torrejón de ardoz

 
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Publicado por en enero 5, 2010 en aldealengua

 

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LOROLISTO Y CATALINA

LOROLISTO Y CATALINA

Madre de lorolisto ,con sus 91 años ,mujer muy fuerte ,y al mismo tiempo sensible, la patriarca de la familia , siempre a cuidado de todos sus hijos al igual que de sus nietos, en verano en su casa ,nos juntábamos todos , grandes y pequeños , ella hacia la comida para todos y orgullosa de tenernos a todos unidos , aunque a veces  renegara pero como todos conocemos su carácter pues no le hacíamos caso,Jesusin el mayor de sus nietos cuando era pequeño al igual que José Alfonso pasaron muchos veranos en el pueblo , al igual que José Carlos ,Víctor y cristina , después llegaron los más pequeños Javi  Ángel, Alejandro,Rosali y Fernandito……………………

Que veranos inolvidables, lo pasamos muy bien , en el rio Tormes, montando en bici, jugando a las cartas ,a mí personalmente me gusta aldealengua

Como se pasa el tiempo en un abrir y cerrar los ojos ,a mi todavía me parece mentira el día que nos vinimos para Madrid y ya han pasado 20 años..pero daremos gracias a dios pues otros no pueden ver ni cómo crecen sus hijos ,los que vemos como van creciendo y nos van dejando para formar su familia ,nos tenemos que sentir muy orgullosos

Como catalina que tiene a todos sus hijos ,y nietos y hasta biznietos(Inés, María ,iban)quién de nosotros conocerá a sus biznietos y en el estado que esta ella que su cabeza la tiene perfecta y solo necesita la ayuda necesaria de una persona de 91 años prácticamente ella es muy independiente ………………………..

 
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Publicado por en enero 4, 2010 en aldealengua

 

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