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LOROLISTO Y SUS ABONDIGAS

14 Ene

LOROLISTO Y SUS ABONDIGAS

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Las albóndigas hay muchas formas de cocinarla yo voy a explicar cómo las he hecho hoy

Ingredientes

Carne picada de ternera
1 huevo
Miga de pan
2 ajos
Perejil
Jamón picadito
Champiñón
Hoja de laurel
Vasito de vino blanco(ribera del Duero)
Harina
Cebollita

Como hacerlas

Primero en un bol echaremos la carne picada, el huevo, el pan, un chorrito de leche, machamos los ajos y el perejil en el mortero y amasamos con la carne picada.
Vamos enrollándolas y untando en harina y las freímos.
En una cazuela aparte freímos la cebollita ,un poquito el jamón y incorporamos el champiñón ,machacamos 2 trocitos de pan previamente fritos, añadimos las albóndigas ,la sal y el vino blanco, también 1 vaso de agua y a cocer un poquito como un cuarto de hora y listas para comer………………………

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2 comentarios

Publicado por en enero 14, 2010 en anecdotas de lorolisto

 

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2 Respuestas a “LOROLISTO Y SUS ABONDIGAS

  1. manuel

    enero 17, 2010 at 3:34 pm

    Un truco bueno, es, mezclar la carne picada de ternera. con carne picada de cerdo con algo de grasita, quedan mucho mas suaves y blanditas (para problemas de dientes o asi).

     
    • lorolisto

      enero 17, 2010 at 4:37 pm

      Hola Manolito ¿Qué tal? Me alegro un montón que tu hermano ya te haya llevado otro pájaro por lo menos tienes compañía, los que no tienen mascotas no nos comprenden a los que nos gusta tenerlas, me has dado una idea se me había olvidado lo de la chanfaina ,yo nunca la he hecho pero intentare ver como se hace, lo de dejar de fumar ya sé que hay que tener mucha fuerza de voluntad , haber si lo consigo ,mira haber si te enteras de la fiesta de Aldealengua o de la matanza que hacen, un abrazo y un beso……………

       

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